魚工廠的工作,其實並沒有想像中的艱苦,在我所選擇的漁工廠位於阿拉斯加比較偏南部的位置,稱為Ketchikan,因為偏南方,所以天氣並沒有一般所想像的冷,就像在台灣冬天涼爽的溫度而已。

  一開始我被指派的工作是摺紙箱,很輕鬆,輕鬆到覺得很不可思議,完全跟自己所聽到血腥、噁心的狀況完全不同,以為可以就這樣瞎混賺錢;可惜不是,之後常常被調來調來,算一算幾乎整間工廠的部門都跑遍了吧,一段時間後,認識到的人漸漸多了,比較有聊天的機會,知道了我所屬的部門稱為包裝部,專門是處理冷凍過的魚再包裝,所以較常待的工作地方都很冷,周圍的四五個冷凍櫃常常需要開開關關,方便推魚進推魚出,有時候腳都被凍得很痛;最為血腥的部門稱為生產線,只要前一天冷凍過的魚提早做完了,最有可能被轉調到生產線去幫忙,所謂生產線用簡單的話來說就是:殺魚,也是大部分人最害怕的部門,只要是被轉調到生產線,都會很想快回到包裝線,即使再冷再凍,但其實如果只有偶爾去的話也還可以接受,不過就是重複一個動作,一直做到全部的魚殺光光;另外還有EGG HOUSE也去幫過一次忙,裡頭主要就是處理魚蛋的部分,把蛋放上機器,機器會將一顆一顆小小的魚蛋篩選出來,再過鹹水算是簡單的清洗,撈出後還要放入籃子挑出不乾淨的部分,EGG HOUSE是工很細的一個部門,所以會有很長的工作時間,另外還有一個部門是fillet room,是工廠最多長期工的一個部門。

  認真說魚工廠的工作怎麼樣?勞力無聊但有趣,完全是在台灣很難接觸到的一項經驗,每天的漁獲量很不定,所以每天也不知道自己會幾點下班,最長的工作時間是早上七點到晚上十點,回憶起那幾天真的像夢境一樣,也不知道自己是怎麼熬過來的,只有在每15天領到一次的薪水裡才會感到比較真實,八月中後,魚量就慢慢減少,那時還會巴不得每天上工久一點好掙錢呢!

  工廠裡還會有來自其他國家的學生:土耳其、俄羅斯、烏克蘭、墨西哥、中國與我們台灣,認識到的人可以很多,英文能力不會是主要重點,因為他們國家的主要用語也不是英文,願意開口跟別人做交流,大家都會很樂意的,怕是連他們的英文能力都低,那就很辛苦了哦!但還是可以搬台電腦開個google翻譯,都可以聊得相當愉快,至少我是這樣。

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